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大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

8訂. -- 中央法規出版, 2026. <BB00535784>
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大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.54/TAI 126003909 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.54/TAI
資料ID 126003909
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法
タイリョウ チョウリ シセツ エイセイ カンリ ノ ポイント : HACCP ノ カンガエカタ ニ モトズク エイセイ カンリ シュホウ
版事項 8訂
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 2026.2
形態事項 131p ; 30cm
巻号情報
ISBN 9784824303851
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
学情ID BD14630137
本文言語コード 日本語
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
分類標目 社会・労働 NDLC:EG261
件名標目等 食品衛生||ショクヒン エイセイ
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 給食業||キュウショクギョウ
件名標目等 HACCP
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