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図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性

編著堀江正一, 尾上洋一 ; 著伊藤裕才 [ほか]. -- 第7版. -- 講談社, 2026. <BB00535786>
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図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性

編著堀江正一, 尾上洋一 ; 著伊藤裕才 [ほか]. -- 第7版. -- 講談社, 2026. <BB00535786>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.54/ZUK 126006733 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.54/ZUK
資料ID 126006733
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性 / 編著堀江正一, 尾上洋一 ; 著伊藤裕才 [ほか]
ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ ショク ノ アンゼンセイ
版事項 第7版
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2026.2
形態事項 x, 277p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784065419557
その他の標題 異なりアクセスタイトル:図解食品衛生学 : 食べ物と健康食の安全性
ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ ショク ノ アンゼンセイ
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 その他の著者: 河野緑, 谷岡由梨, 鶴身和彦, 松本拓也, 森田幸雄, 山田とし子, 吉成知也
学情ID BD15061999
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 堀江, 正一||ホリエ, マサカズ <AU70086891> 著者
著者標目リンク 尾上, 洋一 (栄養学)||オノウエ, ヨウイチ <AU70104178> 著者
著者標目リンク 伊藤, 裕才||イトウ, ユウサイ <AU70143073> 著者
著者標目リンク 河野, 緑
コウノ, ミドリ <> 著者
著者標目リンク 谷岡, 由梨||タニオカ, ユリ <AU70087093> 著者
著者標目リンク 鶴身, 和彦||ツルミ, カズヒコ <AU70143074> 著者
著者標目リンク 松本, 拓也
マツモト, タクヤ <> 著者
著者標目リンク 森田, 幸雄||モリタ, ユキオ <AU70087608> 著者
著者標目リンク 山田, とし子
ヤマダ, トシコ <> 著者
著者標目リンク 吉成, 知也
ヨシナリ, トモヤ <> 著者
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
分類標目 科学技術 NDLC:SC186
分類標目 NLM:WA695
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 食品衛生 -- 日本||ショクヒンエイセイ -- ニホン
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