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食の同時代史 : デパ地下・食育・フードテック

岸康彦著. -- 創森社, 2026. <BB00535752>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 ﾎﾟｰｱｲ館 3階南電動 611.3/KIS/S 126006962 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 ﾎﾟｰｱｲ館
配置場所 3階南電動
請求記号 611.3/KIS/S
資料ID 126006962
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の同時代史 : デパ地下・食育・フードテック / 岸康彦著
ショク ノ ドウジダイシ : デパチカ ショクイク フード テック
出版・頒布事項 東京 : 創森社 , 2026.3
形態事項 229p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784883403783
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食の同時代史 : デパ地下食育フードテック
ショク ノ ドウジダイシ : デパチカ ショクイク フード テック
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 文献:p202〜207 年表・食の同時代史:p210〜216
学情ID BD15069017
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岸, 康彦 (1937-)||キシ, ヤスヒコ <AU60007041>
分類標目 農業経済 NDC9:611.3
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC10:611.3
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
分類標目 食品工業 NDC10:588.0921
件名標目等 食糧||ショクリョウ
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 食品工業 -- 日本||ショクヒンコウギョウ -- ニホン
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 食品安全||ショクヒン アンゼン
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