神戸学院大学図書館
ログイン
図書館トップページはこちら
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • レビュー履歴
    • タグ履歴
    • 新着アラート
    • 文献複写依頼
    • 図書貸借依頼(学外)
    • 新規購入依頼

神戸学院大学図書館

前の画面へ戻る

ピッツァイオーロ・ナポレターノの技 : 伝統から革新への科学的検証

パオロ・マーシ編 ; 鈴木庸子訳. -- 丸善出版, 2026. <BB00535799>
スタンプ登録
この書誌にはまだスタンプは押されていません。


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
レビューを見る 詳細情報を見る

ピッツァイオーロ・ナポレターノの技 : 伝統から革新への科学的検証

パオロ・マーシ編 ; 鈴木庸子訳. -- 丸善出版, 2026. <BB00535799>
スタンプ登録
この書誌にはまだスタンプは押されていません。


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
レビューを見る 詳細情報を見る


所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596.23/PIT 126004241 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596.23/PIT
資料ID 126004241
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 ピッツァイオーロ・ナポレターノの技 : 伝統から革新への科学的検証 / パオロ・マーシ編 ; 鈴木庸子訳
ピッツァイオーロ・ナポレターノ ノ ワザ : デントウ カラ カクシン エノ カガクテキ ケンショウ
出版・頒布事項 東京 : 丸善出版 , 2026.3
形態事項 vi, 166p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784621312834
その他の標題 原タイトル:L'arte del pizzaiuolo napoletano tra tradizione e innovazione
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ピッツァイオーロナポレターノの技 : 伝統から革新への科学的検証
ピッツァイオーロ ナポレターノ ノ ワザ : デントウ カラ カクシン エノ カガクテキ ケンショウ
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 監訳: 永島俊夫
注記 原著 (Doppiavoce, c2024) の翻訳
注記 引用・参照文献: p156-163
学情ID BD18053294
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Masi, Paolo <AU70143041> 著者
著者標目リンク 鈴木, 庸子||スズキ, ヨウコ <AU70143042> 訳者
著者標目リンク 永島, 俊夫||ナガシマ, トシオ <AU70143043> 訳者
分類標目 食品．料理 NDC9:596.23
分類標目 食品．料理 NDC10:596.23
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 ピザ||ピザ
件名標目等 イタリア料理||イタリアリョウリ
件名標目等 調理科学||チョウリカガク
このページのTOPへ
前の画面へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • 文献複写依頼(コピー取り寄せ)
    • 図書貸借依頼(学外)