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食品学総論

渡邊浩幸 [ほか] 編. -- 第5版. -- 講談社, 2026. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康, 食品と衛生). <BB00535520>
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渡邊浩幸 [ほか] 編. -- 第5版. -- 講談社, 2026. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康, 食品と衛生). <BB00535520>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.51/SHO 126000212 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.51/SHO
資料ID 126000212
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 渡邊浩幸 [ほか] 編
ショクヒンガク ソウロン
版事項 第5版
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2026.1
形態事項 viii, 183p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784065416266
書誌構造リンク 栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <TW60091493> . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ, ショクヒン ト エ イセイ//aa
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 その他の編者: 竹内弘幸, 古場一哲, 重村泰毅
注記 参考書: p176
学情ID BD18308125
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渡邊, 浩幸||ワタナベ, ヒロユキ <AU70071243> 編者
著者標目リンク 竹内, 弘幸||タケウチ, ヒロユキ <AU70106704> 編者
著者標目リンク 古場, 一哲||コバ, カズノリ <AU70142868> 編者
著者標目リンク 重村, 泰毅||シゲムラ, ヤスタカ <AU70142949> 編者
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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