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食品食物学・食医学

中村璋八,佐藤達全編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第17巻). <TW60091419>

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食品食物学・食医学

中村璋八,佐藤達全編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第17巻). <TW60091419>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	596.11/NIH/17	901198912				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	596.11/NIH/17
資料ID	901198912
禁帯出区分	2
状態
返却予定日
予約	0件

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レビュー

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書誌詳細

標題および責任表示	食品食物学・食医学 / 中村璋八,佐藤達全編ショクヒンショクモツガクショクイガク
出版・頒布事項	京都 : 同朋舎出版 , 1985.5
形態事項	306p ; 31cm
書誌構造リンク	日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳\|\|ニホンリョウリヒデンシュウセイ : ゲンテンゲンダイゴヤク <TW60091430> 第17巻//b
注記	編集:一寸社
注記	参考文献: p306
学情ID	BN00634887
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	佐藤, 達全\|\|サトウ, タツゼン <AU60045238>
著者標目リンク	中村, 璋八(1926-2015)\|\|ナカムラ, ショウハチ <AU50018662>
分類標目	食品．料理 NDC8:596.21
分類標目	社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等	日本料理\|\|ニホンリョウリ

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