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調味料の基礎知識 : その特質と働き

河野友美著. -- 家政教育社, 1985. <BB00143389>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.51/KON/C 106474163 0件
0002 有瀬館 本館5階第2室 498.51/KON/C 106477218 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.51/KON/C
資料ID 106474163
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.51/KON/C
資料ID 106477218
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調味料の基礎知識 : その特質と働き / 河野友美著
チョウミリョウ ノ キソ チシキ : ソノ トクシツ ト ハタラキ
出版・頒布事項 東京 : 家政教育社 , 1985.12
形態事項 173p ; 22cm
注記 付:参考文献
学情ID BN00883906
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河野, 友美 (1929-)||コウノ, トモミ <AU50004480> 著
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC51
件名標目等 調味料||チョウミリョウ
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