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乳・肉・卵の科学 : 特性と機能

中江利孝編著. -- 弘学出版, 1986. <TW60064695>
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乳・肉・卵の科学 : 特性と機能

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 648/NYU 900198951 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 648/NYU
資料ID 900198951
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 乳・肉・卵の科学 : 特性と機能 / 中江利孝編著
ニュウ ニク タマゴ ノ カガク : トクセイ ト キノウ
出版・頒布事項 川崎 : 弘学出版 , 1986.10
形態事項 ix, 295p ; 27cm
巻号情報
ISBN 4874920373
その他の標題 標題紙タイトル:Recent advances in science of milk, meat and egg
注記 参考図書: 章末
学情ID BN01394290
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中江, 利孝(1929-)||ナカエ, トシタカ <AU60089069>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648
分類標目 科学技術 NDLC:PC71
分類標目 科学技術 NDLC:PC81
件名標目等 牛乳||ギュウニュウ
件名標目等 肉・肉製品||ニク・ニクセイヒン
件名標目等 卵||タマゴ
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