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総合食品科学

Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修. -- 建帛社, 1972. <TW60148534>

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Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修. -- 建帛社, 1972. <TW60148534>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	498.53/POT/S	903076034				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	498.53/POT/S
資料ID	903076034
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	総合食品科学 / Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修ソウゴウショクヒンカガク
出版・頒布事項	東京 : 建帛社 , 1972.4
形態事項	xi,630p ; 22cm
その他の標題	原タイトル:Food science
注記	訳者:阿部宣明[ほか]
注記	付:参考文献
学情ID	BN0175858X
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	Potter, Norman N. <AU60083837>
著者標目リンク	小原, 哲二郎(1907-)\|\|オバラ, テツジロウ <AU60057890>
分類標目	NDC6:588
分類標目	科学技術 NDLC:PC21
件名標目等	食品\|\|ショクヒン

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