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食品学総論

今村経明,藤谷健著. -- 医歯薬出版, 1987. <TW60013502>

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今村経明,藤谷健著. -- 医歯薬出版, 1987. <TW60013502>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	498.55/IMA/S	900994355	帯出可			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	498.55/IMA/S
資料ID	900994355
禁帯出区分	帯出可
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

食品学総論 / 今村経明,藤谷健著
ショクヒンガクソウロン

出版・頒布事項

東京 : 医歯薬出版 , 1987.1

形態事項

215p ; 21cm

巻号情報

ISBN	4263702298

その他の標題

原タイトル:Elements of food science

学情ID

BN01781832

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

今村, 経明(1927-)||イマムラ, ツネアキ <AU50027048>

著者標目リンク

藤谷, 健(1931-)||フジタニ, ツヨシ <AU60057958>

分類標目

衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51

分類標目

科学技術 NDLC:PC25

件名標目等

食品化学||ショクヒンカガク

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