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調理と加工のための食品科学

有本邦太郎,高木茂明共著. -- 光生館, 1973. <TW60013401>

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調理と加工のための食品科学

有本邦太郎,高木茂明共著. -- 光生館, 1973. <TW60013401>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	498.55/ARI/C	901044110	帯出可			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	498.55/ARI/C
資料ID	901044110
禁帯出区分	帯出可
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	調理と加工のための食品科学 / 有本邦太郎,高木茂明共著チョウリトカコウノタメノショクヒンカガク
出版・頒布事項	東京 : 光生館 , 1973
形態事項	210p ; 22cm
注記	付:参考文献
学情ID	BN02239409
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	有本, 邦太郎(1898-)\|\|アリモト, クニタロウ <AU60090616>
著者標目リンク	高木, 茂明\|\|タカギ, シゲアキ <AU60009222>
分類標目	NDC6:498.55
分類標目	科学技術 NDLC:PC25
件名標目等	食品化学\|\|ショクヒンカガク

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