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「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

杉田浩一著. -- 柴田書店, 1971. <BB00080066>
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「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

杉田浩一著. -- 柴田書店, 1971. <BB00080066>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/SUG/K 104261604 0件
0002 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 596/SUG/K 106513572 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/SUG/K
資料ID 104261604
禁帯出区分 4
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 596/SUG/K
資料ID 106513572
禁帯出区分 2
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える / 杉田浩一著
コツ ノ カガク : チョウリ ノ ギモン ニ コタエル
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 1971.4
形態事項 277,10p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4388250961
学情ID BN02241386
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 杉田, 浩一(1929-2003)||スギタ, コウイチ <AU60050314>
分類標目 NDC6:596
件名標目等 料理||リョウリ
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