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栄養からみた食品加工

A.E.ベンダー著 ; 内藤博, 加藤博通訳. -- 講談社, 1979. <TW60013402>

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栄養からみた食品加工

A.E.ベンダー著 ; 内藤博, 加藤博通訳. -- 講談社, 1979. <TW60013402>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	498.55/BEN/E	901044189	帯出可			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	498.55/BEN/E
資料ID	901044189
禁帯出区分	帯出可9
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	栄養からみた食品加工 / A.E.ベンダー著 ; 内藤博, 加藤博通訳エイヨウカラミタショクヒンカコウ
出版・頒布事項	東京 : 講談社 , 1979.11
形態事項	viii, 277p ; 22cm
その他の標題	原タイトル:Food processing and nutrition
注記	文献:p223〜272
学情ID	BN02262466
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	Bender, Arnold E. (Arnold Eric) <AU60057885>
著者標目リンク	内藤, 博(1928-)\|\|ナイトウ, ヒロシ <AU50030890>
著者標目リンク	加藤, 博通(1930-)\|\|カトウ, ヒロミチ <AU60087934>
分類標目	NDC6:498.55
分類標目	科学技術 NDLC:PC25
件名標目等	食品化学\|\|ショクヒンカガク
件名標目等	食品工学\|\|ショクヒンコウガク
件名標目等	栄養\|\|エイヨウ

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