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調理科学

調理科学研究会編. -- 光生館, 1984. <TW60088764>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 596/CHO 900372085 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 596/CHO
資料ID 900372085
禁帯出区分 5
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理科学 / 調理科学研究会編
チョウリ カガク
出版・頒布事項 東京 : 光生館 , 1984.9
形態事項 vii, 681p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4332050134
注記 付: 参考文献
注記 執筆者: 青木宏ほか
学情ID BN02293007
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 調理科学研究会||チョウリ カガク ケンキュウカイ <AU00034051>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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