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給食調理学

福場博保, 杉田浩一編著. -- 第一出版, 1978. -- (給食学双書). <TW60081230>

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福場博保, 杉田浩一編著. -- 第一出版, 1978. -- (給食学双書). <TW60081230>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	498.59/KYU	901046428				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	498.59/KYU
資料ID	901046428
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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レビュー

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書誌詳細

標題および責任表示	給食調理学 / 福場博保, 杉田浩一編著キュウショクチョウリガク
出版・頒布事項	東京 : 第一出版 , 1978.4
形態事項	367p ; 21cm
書誌構造リンク	給食学双書\|\|キュウショクガクソウショ <TW60013175>//a
注記	叢書の編者:日本栄養士会
注記	参考文献:p357〜359
学情ID	BN02352514
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	福場, 博保(1921-)\|\|フクバ, ヒロヤス <AU50013314>
著者標目リンク	杉田, 浩一(1929-2003)\|\|スギタ, コウイチ <AU60050314>
著者標目リンク	日本栄養士会\|\|ニホンエイヨウシカイ <AU50042452>
分類標目	NDC6:498.84
分類標目	社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等	集団給食\|\|シュウダンキュウショク

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