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調理学実験

亀山春 [ほか] 共著. -- 朝倉書店, 1988. -- (食物と栄養の科学 ; 7). <TW60026707>
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亀山春 [ほか] 共著. -- 朝倉書店, 1988. -- (食物と栄養の科学 ; 7). <TW60026707>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.5/SHO/7 901042840 帯出可 0件
0002 有瀬館 本館5階第2室 498.5/SHO/7 106473920 0件
0003 有瀬館 本館5階第2室 498.5/SHO/7 106474026 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.5/SHO/7
資料ID 901042840
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.5/SHO/7
資料ID 106473920
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.5/SHO/7
資料ID 106474026
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学実験 / 亀山春 [ほか] 共著
チョウリガク ジッケン
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1988.4
形態事項 iv, 172p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4254615329
書誌構造リンク 食物と栄養の科学||ショクモツ ト エイヨウ ノ カガク <TW00012530> 7//a
注記 文献: p[169]-170
学情ID BN02376895
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 亀山, 春 (1933-)||カメヤマ, ハル <AU60015372>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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