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うどん通
長井恒編著. -- 東京書房社, 1982. -- (日本の食文化大系 ; 15). <TW00101707>
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長井恒編著. -- 東京書房社, 1982. -- (日本の食文化大系 ; 15). <TW00101707>
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所蔵一覧
1件~2件(全2件)
ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。
全て
有瀬館
ポーアイ館
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
新館2階B
383.8/NIH/15
901168991
帯出可
0件
0002
ポーアイ館
2階西
383.8/NIH/15
901168984
帯出可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
新館2階B
請求記号
383.8/NIH/15
資料ID
901168991
禁帯出区分
帯出可
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
所蔵館
ポーアイ館
配置場所
2階西
請求記号
383.8/NIH/15
資料ID
901168984
禁帯出区分
帯出可
状態
返却予定日
予約
0件
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レビュー
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書誌詳細
標題および責任表示
うどん通 / 長井恒編著
ウドンツウ
出版・頒布事項
東京 : 東京書房社 , 1982.10
形態事項
228p : 挿図 ; 22cm
書誌構造リンク
日本の食文化大系||ニホン ノ ショクブンカ タイケイ <TW00102494> 15//a
その他の標題
原タイトル:うどんの技術
ウドン ノ ギジュツ
注記
底本: 「うどんの技術」食品出版社(1980年)刊
注記
解説 :平野雅章
学情ID
BN02502027
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
長井, 恒(1924-)||ナガイ, ツネ <AU50060734>
分類標目
農産製造 NDC8:619.39
分類標目
歴史・地理 NDLC:GB82
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
件名標目等
食物||ショクモツ
件名標目等
うどん||ウドン
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農産製造 NDC8:619.39
歴史・地理 NDLC:GB82
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