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油脂食品の劣化とその防止

太田静行著. -- 幸書房, 1977. <TW60013609>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.55/OTA/Y 901176057 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.55/OTA/Y
資料ID 901176057
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 油脂食品の劣化とその防止 / 太田静行著
ユシ ショクヒン ノ レッカ ト ソノ ボウシ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1977.6
形態事項 364p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4782100477
注記 各章末:文献
学情ID BN02517578
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 太田, 静行(1925-)||オオタ, シズユキ <AU50005131>
分類標目 NDC6:498.55
分類標目 科学技術 NDLC:SC186
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 食用油脂||ショクヨウユシ
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