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調理の理論と手法

荒川幸香, 塩野緑子, 山口光子著. -- 化学同人, 1972. -- (生活科学シリーズ ; 14). <TW60091822>
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調理の理論と手法

荒川幸香, 塩野緑子, 山口光子著. -- 化学同人, 1972. -- (生活科学シリーズ ; 14). <TW60091822>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 596.4/ARA/C 901137546 0件
0002 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 596.4/ARA/C 106536489 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 596.4/ARA/C
資料ID 901137546
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 596.4/ARA/C
資料ID 106536489
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理の理論と手法 / 荒川幸香, 塩野緑子, 山口光子著
チョウリ ノ リロン ト シュホウ
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 1972.9
形態事項 xi, 224p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4759805141
書誌構造リンク 生活科学シリーズ||セイカツ カガク シリーズ <TW00096002> 14//a
注記 参考文献: p211
注記 第1版第10刷(1982年4月発行)の頁数: 220p
注記 第1版第10刷(1982年4月発行)の巻頭「はしがき」の日付「1976年9月」は誤植か?
学情ID BN0257277X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 塩野, 緑子||シオノ, サカエ <AU60105059>
著者標目リンク 荒川, 幸香||アラカワ, サチカ <AU60105058>
著者標目リンク 山口, 光子||ヤマグチ, ミツコ <AU60105057>
分類標目 NDC6:596.4
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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