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食品材料ハンドブック : 食品学各論

高宮和彦著. -- 培風館, 1988. <TW60166298>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.52/TAK/S 903166728 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.52/TAK/S
資料ID 903166728
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品材料ハンドブック : 食品学各論 / 高宮和彦著
ショクヒン ザイリョウ ハンドブック : ショクヒンガク カクロン
出版・頒布事項 東京 : 培風館 , 1988.6
形態事項 248p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4563073520
学情ID BN0261290X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高宮, 和彦(1931-)||タカミヤ, カズヒコ <AU50007842>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.52
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品||ショクヒン
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