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食品学各論

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著. -- 同文書院, 1987. -- (新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [9]). <TW60013983>
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食品学各論

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著. -- 同文書院, 1987. -- (新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [9]). <TW60013983>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.55/SHO 900994577 帯出可 0件
0002 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.55/SHO 106474392 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.55/SHO
資料ID 900994577
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.55/SHO
資料ID 106474392
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学各論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著
ショクヒンガク カクロン
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 1987.3
形態事項 10,220p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4810310094
書誌構造リンク 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編||シン エスカ 21 <TW00074541> [9]//a
その他の標題 その他のタイトル:Food materials
注記 各章末: 参考文献
学情ID BN02637977
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 五十嵐, 脩(1934-)||イガラシ, オサム <AU50005821> [ほか]
著者標目リンク 栄養学・食品学・健康教育研究会||エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ <AU50044308> 編
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
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