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蛋白質の品質評価 : 蛋白質食品の栄養評価のために
P.L.ペレット,V.R.ヤング編 ; 星合和夫訳. -- 光琳, 1981. <TW60017506>
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蛋白質の品質評価 : 蛋白質食品の栄養評価のために
P.L.ペレット,V.R.ヤング編 ; 星合和夫訳. -- 光琳, 1981. <TW60017506>
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所蔵一覧
1件~2件(全2件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
B2第2書庫(本館5階移
498.53/TAN
901043854
0件
0002
有瀬館
本館5階第2室
498.53/TAN
106501807
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
B2第2書庫(本館5階移
請求記号
498.53/TAN
資料ID
901043854
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第2室
請求記号
498.53/TAN
資料ID
106501807
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
蛋白質の品質評価 : 蛋白質食品の栄養評価のために / P.L.ペレット,V.R.ヤング編 ; 星合和夫訳
タンパクシツ ノ ヒンシツ ヒョウカ : タンパクシツ ショクヒン ノ エイヨウ ヒョウカ ノ タメ ニ
出版・頒布事項
東京 : 光琳 , 1981.2
形態事項
219p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4771281017
その他の標題
原タイトル:Nutritional evaluation of protein foods
学情ID
BN02699599
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Pellett, Peter L. <AU60011371>
著者標目リンク
Young, Vernon R. (Vernon Robert), 1937- <AU00004407>
著者標目リンク
星合, 和夫||ホシアイ, カズオ <AU60088940>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.55
分類標目
科学技術 NDLC:PC25
件名標目等
蛋白質||タンパクシツ
件名標目等
栄養||エイヨウ
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科学技術 NDLC:PC25
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