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調理科学実験とその応用

浦上智子編著. -- 理工学社, 1980. <TW60013403>

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浦上智子編著. -- 理工学社, 1980. <TW60013403>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	498.55/CHO	901044219	帯出可			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	498.55/CHO
資料ID	901044219
禁帯出区分	帯出可
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	調理科学実験とその応用 / 浦上智子編著チョウリカガクジッケントソノオウヨウ
出版・頒布事項	東京 : 理工学社 , 1980.4
形態事項	266p ; 22cm
注記	参考書:p259〜260
学情ID	BN02878099
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	浦上, 智子(1912-)\|\|ウラカミ, チエコ <AU50044880>
分類標目	衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目	科学技術 NDLC:PC25
件名標目等	食品化学\|\|ショクヒンカガク

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