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食品学 : 総論・各論

小島喜久, 渡部一穂著. -- 学文社, 1988. <TW60013531>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.55/KOJ/S 901044509 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.55/KOJ/S
資料ID 901044509
禁帯出区分 帯出可9
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学 : 総論・各論 / 小島喜久, 渡部一穂著
ショクヒンガク : ソウロン カクロン
出版・頒布事項 東京 : 学文社 , 1988.3
形態事項 v, 241p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4762002852
注記 主な参考書: p.238
学情ID BN02907685
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小島, 喜久(1916-)||コジマ, ヨシヒサ <AU60009286>
著者標目リンク 渡辺, 一穂(1935-)||ワタナベ, カズホ <AU60009287>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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