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タンパク食品の製造と利用編

食品資材研究会, 1987. -- (食品タンパク質の科学 / 山内文男編著). <BB00143281>

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タンパク食品の製造と利用編

食品資材研究会, 1987. -- (食品タンパク質の科学 / 山内文男編著). <BB00143281>

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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	498.5/SHO	106473647				0件
0002		有瀬館	本館5階第2室	498.5/SHO	106473654				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	498.5/SHO
資料ID	106473647
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

No.	0002
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	本館5階第2室
請求記号	498.5/SHO
資料ID	106473654
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	タンパク食品の製造と利用編タンパクショクヒンノセイゾウトリヨウヘン
出版・頒布事項	東京 : 食品資材研究会 , 1987.8
形態事項	3, 180, 4p : 挿図 ; 27cm
書誌構造リンク	食品タンパク質の科学 / 山内文男編著\|\|ショクヒンタンパクシツノカガク <BB00143280>//b
その他の標題	異なりアクセスタイトル:タンパク食品の製造と利用タンパクショクヒンノセイゾウトリヨウ
注記	文献: 各章末
学情ID	BN02931136
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	山内, 文男 (1932-)\|\|ヤマウチ, フミオ <AU50007136>
分類標目	衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目	科学技術 NDLC:PC25
件名標目等	蛋白質\|\|タンパクシツ

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