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給食・調理用食品成分早見表

高橋重麿〔ほか〕編. -- 第一出版, 1983. <TW60013583>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.55/KYU 901175753 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.55/KYU
資料ID 901175753
禁帯出区分 帯出可3
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食・調理用食品成分早見表 / 高橋重麿〔ほか〕編
キュウショク チョウリヨウ ショクヒン セイブン ハヤミヒョウ
出版・頒布事項 東京 : 第一出版 , 1983.4
形態事項 287p ; 15×21cm
巻号情報
ISBN 4804102558
注記 科学技術庁資源調査会『四訂日本食品標準成分表』による
学情ID BN03178081
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高橋,重麿
タカハシ,シゲマロ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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