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フローチャートによる調理科学実験

江崎節子 [ほか] 執筆. -- 第2版. -- 地人書館, 1989. <BB00145832>
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フローチャートによる調理科学実験

江崎節子 [ほか] 執筆. -- 第2版. -- 地人書館, 1989. <BB00145832>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/FUR 106514296 0件
0002 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 596/FUR 106514302 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/FUR
資料ID 106514296
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 596/FUR
資料ID 106514302
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フローチャートによる調理科学実験 / 江崎節子 [ほか] 執筆
フローチャート ニ ヨル チョウリ カガク ジッケン
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 地人書館 , 1989.4
形態事項 310p ; 27cm
巻号情報
ISBN 4805202351
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理科学実験 : フローチャートによる
チョウリ カガク ジッケン : フローチャート ニヨル
注記 監修: 川端晶子
学情ID BN03501347
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 江崎, 節子||エザキ, セツコ <AU60097921>
著者標目リンク 川端, 晶子 (1926-)||カワバタ, アキコ <AU50008705>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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