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図解食品加工学

松本博〔ほか〕著 ; 近末貢編. -- 医歯薬出版, 1988. <TW60087993>

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松本博〔ほか〕著 ; 近末貢編. -- 医歯薬出版, 1988. <TW60087993>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	588/ZUK	900824942				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	588/ZUK
資料ID	900824942
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	図解食品加工学 / 松本博〔ほか〕著 ; 近末貢編ズカイショクヒンカコウガク
出版・頒布事項	東京 : 医歯薬出版 , 1988.4
形態事項	248p ; 21cm
注記	『図解食品の貯蔵・加工』の改題第3版
注記	付:食品加工に関連する科学技術史年表
学情ID	BN03702757
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	松本, 博(1921-)\|\|マツモト, ヒロシ <AU50005589>
著者標目リンク	近末, 貢(1899-)\|\|チカスエ, ミツギ <AU60043625>
分類標目	食品工業 NDC8:588
分類標目	科学技術 NDLC:PC21
件名標目等	食品工業\|\|ショクヒンコウギョウ
件名標目等	食品貯蔵\|\|ショクヒンチョゾウ

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