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江戸時代料理本集成 : 翻刻

吉井始子編 ; : セット, 別巻. -- 臨川書店, 1978. <TW60089923>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 別巻 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 596.21/EDO 901137492 0件
No. 0001
巻号 別巻
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 596.21/EDO
資料ID 901137492
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編
エド ジダイ リョウリボン シュウセイ : ホンコク
出版・頒布事項 京都 : 臨川書店 , 1978-1981
形態事項 11冊 ; 22cm
巻号情報
巻次等 : セット
ISBN 9784653003649
巻号情報
巻次等 別巻
ISBN 4653003750
その他の標題 標題紙タイトル:翻刻江戸時代料理本集成
ホンコク エド ジダイ リョウリボン シュウセイ
注記 別巻の内容: 総索引・見出し語一覧・解題・江戸時代料理書刊行年表
注記 子書誌あり
注記 翻刻代表者: 吉井始子
学情ID BN04012040
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉井, 始子||ヨシイ, モトコ <AU60102955>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ -- レキシ
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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