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ブリアーサヴァラン「美味礼賛」を読む

辻静雄著. -- 岩波書店, 1989. -- (岩波セミナーブックス ; 32). <TW60089963>
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ブリアーサヴァラン「美味礼賛」を読む

辻静雄著. -- 岩波書店, 1989. -- (岩波セミナーブックス ; 32). <TW60089963>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596.13/TSU/B 901137065 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596.13/TSU/B
資料ID 901137065
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ブリアーサヴァラン「美味礼賛」を読む / 辻静雄著
ブリア サヴァラン ビミ ライサン オ ヨム
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 1989.12
形態事項 ii, 299, 33p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4000042025
書誌構造リンク 岩波セミナーブックス||イワナミ セミナー ブックス <TW00002217> 32//a
注記 参考文献: 巻末p1-33
学情ID BN04115112
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 辻, 静雄(1933-1993)||ツジ, シズオ <AU60051254>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.23
分類標目 NDC7:596.13
件名標目等 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等 Brillat-Savarin, Jean Anthelme(1755-1826)
件名標目等 Brillat-Savarin(1755-1826)
件名標目等 ガストロノミ||ガストロノミ
件名標目等 フランス料理||フランスリョウリ
件名標目等 味覚||ミカク
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