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スナックフーズ

S. A. マッツ著 ; 菊池一徳訳. -- 光琳, 1980. <TW60088031>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	588/MAT/S	900154698				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	588/MAT/S
資料ID	900154698
禁帯出区分	8
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	スナックフーズ / S. A. マッツ著 ; 菊池一徳訳スナックフーズ
出版・頒布事項	東京 : 光琳 , 1980.12
形態事項	489p ; 22cm
その他の標題	原タイトル:Snack food technology
注記	各章末:文献
学情ID	BN05074972
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	Matz, Samuel A. <AU60043644>
著者標目リンク	菊池, 一徳(1930-)\|\|キクチ, カズノリ <AU60043645>
分類標目	食品工業 NDC8:588.39
分類標目	科学技術 NDLC:PC37
件名標目等	菓子\|\|カシ

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