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食品反応工学

久保田清, 宇野順一, 小林猛著. -- 光琳, 1990. -- (食品工学基礎講座 ; 10). <TW60088011>
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食品反応工学

久保田清, 宇野順一, 小林猛著. -- 光琳, 1990. -- (食品工学基礎講座 ; 10). <TW60088011>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 588/SHO/10 901194204 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 588/SHO/10
資料ID 901194204
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品反応工学 / 久保田清, 宇野順一, 小林猛著
ショクヒン ハンノウ コウガク
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1990.9
形態事項 223p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4771290121
書誌構造リンク 食品工学基礎講座||ショクヒン コウガク キソ コウザ <TW00009315> 10//a
注記 監修: 矢野俊正, 桐栄良三
注記 引用文献: 各章末
学情ID BN05332342
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 久保田, 清(1938-)||クボタ, キヨシ <AU60084290>
著者標目リンク 宇野, 順一||ウノ, ジュンイチ <AU60043636>
著者標目リンク 小林, 猛(1941-)||コバヤシ, タケシ <AU60043637>
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC8:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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