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最新食品学総論

林淳三,北村光雄著. -- 医歯薬出版, 1987. <TW60013424>
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林淳三,北村光雄著. -- 医歯薬出版, 1987. <TW60013424>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.55/HAY/S 903368191 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.55/HAY/S
資料ID 903368191
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 最新食品学総論 / 林淳三,北村光雄著
サイシン ショクヒンガク ソウロン
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1987.3
形態事項 246p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4263700465
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Elements of food science
注記 『最新食品化学』(1983年刊)の改題
注記 参考文献:p245〜246
学情ID BN05385258
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 林, 淳三(1923-)||ハヤシ, ジュンゾウ <AU50012364>
著者標目リンク 北村, 光雄||キタムラ, ミツオ <AU60098491>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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