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食品材料

五十嵐脩[ほか]著. -- 同文書院, 1983. -- (エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編). <TW60014052>
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五十嵐脩[ほか]著. -- 同文書院, 1983. -- (エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編). <TW60014052>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.55/SHO 106489181 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.55/SHO
資料ID 106489181
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品材料 / 五十嵐脩[ほか]著
ショクヒン ザイリョウ
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 1983.2
形態事項 227p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4810310310
書誌構造リンク エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編||エスカ シリーズ <TW00024984>//a
注記 叢書の編者:栄養学・食品学教育研究会
注記 各章末:参考文献
学情ID BN0547127X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 五十嵐, 脩(1934-)||イガラシ, オサム <AU50005821>
著者標目リンク 栄養学・食品学教育研究会
エイヨウガク ショクヒンガク キョウイク ケンキュウカイ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.52
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品製造||ショクヒンセイゾウ
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