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酢の科学
飴山實, 大塚滋編. -- 朝倉書店, 1990. -- (シリーズ《食品の科学》). <TW00007268>
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飴山實, 大塚滋編. -- 朝倉書店, 1990. -- (シリーズ《食品の科学》). <TW00007268>
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所蔵一覧
1件~2件(全2件)
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全て
有瀬館
ポーアイ館
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
B2第2書庫(本館5階移
588.6/SUN
901152488
帯出可
0件
0002
ポーアイ館
3階南電動
588.6/SUN
103388340
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
B2第2書庫(本館5階移
請求記号
588.6/SUN
資料ID
901152488
禁帯出区分
帯出可8
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
所蔵館
ポーアイ館
配置場所
3階南電動
請求記号
588.6/SUN
資料ID
103388340
禁帯出区分
0
状態
返却予定日
予約
0件
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レビュー
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書誌詳細
標題および責任表示
酢の科学 / 飴山實, 大塚滋編
ス ノ カガク
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 1990.10
形態事項
ix, 206p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4254430302
書誌構造リンク
シリーズ《食品の科学》||シリーズ ショクヒン ノ カガク <TW00008077>//a
注記
文献: 各章末
学情ID
BN05474085
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
飴山, 実(1927-)||アメヤマ, ミノル <AU50007089>
著者標目リンク
大塚, 滋(1928-)||オオツカ, シゲル <AU50006739>
分類標目
食品工業 NDC8:588.6
件名標目等
酢||ス
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