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食品の物性とは何か

松本幸雄著. -- 弘学出版, 1991. <BB00143318>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.51/MAT/S 106473838 0件
0002 有瀬館 本館5階第2室 498.51/MAT/S 106474613 0件
0003 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.51/MAT/S 904390788 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.51/MAT/S
資料ID 106473838
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.51/MAT/S
資料ID 106474613
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.51/MAT/S
資料ID 904390788
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品の物性とは何か / 松本幸雄著
ショクヒン ノ ブッセイ トワ ナニカ
出版・頒布事項 川崎 : 弘学出版 , 1991.2
形態事項 v, 137p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4874920624
注記 引用文献・参考書: 各章末
学情ID BN06290463
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松本, 幸雄||マツモト, ユキオ <AU50035845>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 NDC7:498.55
件名標目等 食品||ショクヒン
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