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料理用語・基本技術事典
岡崎整一郎, 安永幸生著. -- 増補版. -- 第一出版, 1965. <TW60089216>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
B2第2書庫(本館5階移
596.03/OKA/Z
901753531
禁帯出
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
B2第2書庫(本館5階移
請求記号
596.03/OKA/Z
資料ID
901753531
禁帯出区分
禁帯出
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返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
料理用語・基本技術事典 / 岡崎整一郎, 安永幸生著
リョウリ ヨウゴ キホン ギジュツ ジテン
版事項
増補版
出版・頒布事項
東京 : 第一出版 , 1965.11
形態事項
2, 2, 259p ; 18cm
巻号情報
ISBN
4804104712
注記
巻末:参考文献
学情ID
BN07206247
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
岡崎, 整一郎
オカザキ, セイイチロウ <>
著者標目リンク
安永, 幸生||ヤスナガ, コウセイ <AU60066508>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.033
分類標目
社会・労働 NDLC:E2
分類標目
社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等
料理 ーー 辞書||リョウリ -- ジショ
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