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食品工学の基礎

矢野俊正著. -- 光琳, 1992. -- (食品工学基礎講座 ; 1). <TW00009081>
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食品工学の基礎

矢野俊正著. -- 光琳, 1992. -- (食品工学基礎講座 ; 1). <TW00009081>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 588/SHO/1 901194112 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 588/SHO/1
資料ID 901194112
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品工学の基礎 / 矢野俊正著
ショクヒン コウガク ノ キソ
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1992.4
形態事項 264p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4771292027
書誌構造リンク 食品工学基礎講座||ショクヒン コウガク キソ コウザ <TW00009315> 1//a
注記 監修:矢野俊正,桐栄良三
注記 引用文献:各章末
学情ID BN07550606
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 矢野, 俊正||ヤノ, トシマサ <AU50008776>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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