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実践大量調理技法

日本給食指導協会編. -- 第一出版, 1978. -- (実践給食管理技法叢書 / 日本給食指導協会編). <TW60014250>

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実践大量調理技法

日本給食指導協会編. -- 第一出版, 1978. -- (実践給食管理技法叢書 / 日本給食指導協会編). <TW60014250>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	498.84/JIS	901046336	帯出可			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	498.84/JIS
資料ID	901046336
禁帯出区分	帯出可
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	実践大量調理技法 / 日本給食指導協会編ジッセンタイリョウチョウリギホウ
出版・頒布事項	東京 : 第一出版 , 1978.6
形態事項	198p ; 27cm
書誌構造リンク	実践給食管理技法叢書 / 日本給食指導協会編\|\|ジッセンキュウショクカンリギホウソウショ <TW60013174>//a
注記	参考文献:p193
学情ID	BN08234816
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	日本給食指導協会\|\|ニホンキュウショクシドウキョウカイ <AU60055469>
分類標目	衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
件名標目等	集団給食\|\|シュウダンキュウショク

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