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現代洋菓子全書 : 菓子、ケーキ、ペストリー、デザート、氷菓

W.J. ファンス編 ; 小野村正敏訳. -- 三洋出版貿易, 1972. <BB00131730>

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W.J. ファンス編 ; 小野村正敏訳. -- 三洋出版貿易, 1972. <BB00131730>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	596.65/GEN	106270383				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	596.65/GEN
資料ID	106270383
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	現代洋菓子全書 : 菓子、ケーキ、ペストリー、デザート、氷菓 / W.J. ファンス編 ; 小野村正敏訳ゲンダイヨウガシゼンショ : カシケーキペストリーデザートヒョウカ
出版・頒布事項	東京 : 三洋出版貿易 , 1972.3
形態事項	942p ; 27cm
その他の標題	原タイトル:The international confectioner
注記	監修: 辻静雄
学情ID	BN08726683
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	Fance, Wilfred James <AU70037395>
著者標目リンク	小野村, 正敏\|\|オノムラ, マサトシ <AU50057706>
著者標目リンク	辻, 静雄(1933-1993)\|\|ツジ, シズオ <AU60051254>
分類標目	食品．料理 NDC8:596.6
分類標目	社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等	菓子\|\|カシ

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