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外食の未来をひらく低温管理 : 業務用給食(外食産業)における食品の低温管理

食品低温流通推進協議会業務用部会編. -- 農林統計協会, 1978. <TW60088109>

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外食の未来をひらく低温管理 : 業務用給食(外食産業)における食品の低温管理

食品低温流通推進協議会業務用部会編. -- 農林統計協会, 1978. <TW60088109>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	588.8/GAI	901194907				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	588.8/GAI
資料ID	901194907
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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標題および責任表示	外食の未来をひらく低温管理 : 業務用給食(外食産業)における食品の低温管理 / 食品低温流通推進協議会業務用部会編ガイショクノミライオヒラクテイオンカンリ : ギョウムヨウキュウショクガイショクサンギョウニオケルショクヒンノテイオンカンリ
出版・頒布事項	東京 : 農林統計協会 , 1978.1
形態事項	237p ; 21cm
学情ID	BN0969862X
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	食品低温流通推進協議会ショクヒンテイオンリュウツウスイシンキョウギカイ <>
分類標目	NDC6:588.8
分類標目	科学技術 NDLC:PC111
件名標目等	食品保存\|\|ショクヒンホゾン
件名標目等	冷凍食品\|\|レイトウショクヒン
件名標目等	厨房設備\|\|チュウボウセツビ
件名標目等	集団給食\|\|シュウダンキュウショク

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