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調理の基礎と科学
島田淳子,中沢文子,畑江敬子編. -- 朝倉書店, 1993. -- (調理科学講座 ; 2). <TW00033783>
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調理の基礎と科学
島田淳子,中沢文子,畑江敬子編. -- 朝倉書店, 1993. -- (調理科学講座 ; 2). <TW00033783>
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所蔵一覧
1件~4件(全4件)
ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。
全て
有瀬館
ポーアイ館
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
B2第2書庫(本館5階移
596/CHO/2
941028255
帯出可
0件
0002
ポーアイ館
3階南電動
596/CHO/2
941060774
帯出可
0件
0003
有瀬館
本館5階第4室
596/CHO/2
106511165
0件
0004
有瀬館
本館5階第4室
596/CHO/2
106513442
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
B2第2書庫(本館5階移
請求記号
596/CHO/2
資料ID
941028255
禁帯出区分
帯出可5
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
所蔵館
ポーアイ館
配置場所
3階南電動
請求記号
596/CHO/2
資料ID
941060774
禁帯出区分
帯出可4
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0003
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第4室
請求記号
596/CHO/2
資料ID
106511165
禁帯出区分
5
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0004
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第4室
請求記号
596/CHO/2
資料ID
106513442
禁帯出区分
2
状態
返却予定日
予約
0件
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レビュー
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書誌詳細
標題および責任表示
調理の基礎と科学 / 島田淳子,中沢文子,畑江敬子編
チョウリ ノ キソ ト カガク
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 1993.11
形態事項
v,210p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4254615728
書誌構造リンク
調理科学講座||チョウリ カガク コウザ <TW00020287> 2//b
注記
付参考文献. 索引: 巻末
学情ID
BN10003940
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
島田, 淳子(1933-)||シマダ, アツコ <AU50017132>
著者標目リンク
中沢, 文子(1933-)||ナカザワ, フミコ <AU50025429>
著者標目リンク
畑江, 敬子(1941-)||ハタエ, ケイコ <AU50025428>
分類標目
食品.料理 NDC8:596
件名標目等
料理||リョウリ
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食品.料理 NDC8:596
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