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調理と文化

橋本慶子 [ほか] 編. -- 朝倉書店, 1993. -- (調理科学講座 ; 7). <TW00033781>
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橋本慶子 [ほか] 編. -- 朝倉書店, 1993. -- (調理科学講座 ; 7). <TW00033781>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/CHO/7 106513497 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/CHO/7
資料ID 106513497
禁帯出区分 7
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理と文化 / 橋本慶子 [ほか] 編
チョウリ ト ブンカ
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1993.12
形態事項 vii, 238p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4254615779
書誌構造リンク 調理科学講座||チョウリ カガク コウザ <TW00020287> 7//b
注記 各章末:文献
学情ID BN10144217
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 橋本, 慶子(1930-)||ハシモト, ケイコ <AU50017133>
著者標目リンク 下村, 道子||シモムラ, ミチコ <AU50017134>
著者標目リンク 島田, 淳子(1933-)||シマダ, アツコ <AU50017132>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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