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調理学 : その理論と実際

高井富美子 [ほか] 著. -- 第5版. -- 医歯薬出版, 1977. <TW60088835>
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高井富美子 [ほか] 著. -- 第5版. -- 医歯薬出版, 1977. <TW60088835>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 596/CHO 901090582 0件
0002 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 596/CHO 106404382 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 596/CHO
資料ID 901090582
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 596/CHO
資料ID 106404382
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 : その理論と実際 / 高井富美子 [ほか] 著
チョウリガク : ソノ リロン ト ジッサイ
版事項 第5版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1977.4
形態事項 5, 215p ; 21cm
注記 参考文献: p213-215
学情ID BN10331101
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高井, 富美子||タカイ, フミコ <AU60008875>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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