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調理理論

相磯富士雄[ほか]執筆. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 1981. -- (新編調理師講座 ; 7). <TW60091824>

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相磯富士雄[ほか]執筆. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 1981. -- (新編調理師講座 ; 7). <TW60091824>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	596/SHI/7	901197960				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	596/SHI/7
資料ID	901197960
禁帯出区分	0
状態
返却予定日
予約	0件

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レビュー

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書誌詳細

標題および責任表示	調理理論 / 相磯富士雄[ほか]執筆チョウリリロン
版事項	第2版
出版・頒布事項	東京 : 医歯薬出版 , 1981.3
形態事項	iii,210p ; 21cm
書誌構造リンク	新編調理師講座\|\|シンペンチョウリシコウザ <TW60091827> 7//b
注記	監修: 桑原丙午生, 林淳三
学情ID	BN10336499
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	相磯, 富士雄(1927-)\|\|アイソ, フジオ <AU50059378>
分類標目	食品．料理 NDC8:596

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