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造り・汁もの

辻調理師専門学校, 辻日本料理専門カレッジ編. -- 同朋舎出版, 1993. -- (プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 8 . 日本料理). <TW00069494>
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造り・汁もの

辻調理師専門学校, 辻日本料理専門カレッジ編. -- 同朋舎出版, 1993. -- (プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 8 . 日本料理). <TW00069494>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 596.11/NIH 941010397 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 596.11/NIH
資料ID 941010397
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 造り・汁もの / 辻調理師専門学校, 辻日本料理専門カレッジ編
ツクリ シルモノ
出版・頒布事項 京都 : 同朋舎出版 , 1993.2
形態事項 147p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4810410838
書誌構造リンク プロ調理の基本 : 完全イラスト||プロ チョウリ ノ キホン : カンゼン イラスト <TW00066001> 8 . 日本料理||ニホン リョウリ//ab
学情ID BN10761949
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 辻調理師専門学校||ツジ チョウリシ センモン ガッコウ <AU50035612>
著者標目リンク 辻日本料理専門カレッジ
ツジ ニホン リョウリ センモン カレッジ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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