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給食管理実習

殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 樋口洋子[ほか]共著 ; 校外編, 校内編. -- 建帛社, 1992. <BB00013439>
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給食管理実習

殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 樋口洋子[ほか]共著 ; 校外編, 校内編. -- 建帛社, 1992. <BB00013439>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 校外編 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.59/KYU 903361307 0件
No. 0001
巻号 校外編
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.59/KYU
資料ID 903361307
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食管理実習 / 殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 樋口洋子[ほか]共著
キュウショク カンリ ジッシュウ
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1992.2-1994.2
形態事項 冊 ; 26cm
巻号情報
巻次等 校外編
ISBN 4767901286
巻号情報
巻次等 校内編
ISBN 4767901464
注記 校外編: 執筆者: 豊瀬恵美子ほか
注記 校外編: 付(1冊,4枚):校外実習ノート
注記 校外編: 参考文献:p68-70
学情ID BN10935799
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 殿塚, 婦美子(1940-)||トノズカ, フミコ <AU50013217>
著者標目リンク 橋本, 高子||ハシモト, タカコ <AU60009209>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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