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台所、調理場の衛生 : 家庭から給食施設、食品工場まで

高橋泰二著. -- 中央法規出版, 1983. <TW60014064>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.55/TAK/D 901045643 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.55/TAK/D
資料ID 901045643
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 台所、調理場の衛生 : 家庭から給食施設、食品工場まで / 高橋泰二著
ダイドコロ チョウリバ ノ エイセイ : カテイ カラ キュウショク シセツ ショクヒン コウジョウ マデ
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 1983.5
形態事項 265p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4805801948
学情ID BN10947448
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高橋, 泰二(1926-)||タカハシ, タイジ <AU50044879>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 科学技術 NDLC:SC186
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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