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調理のための食品学辞典

梶田武俊 [ほか] 編集. -- 朝倉書店, 1994. <TW00056290>
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調理のための食品学辞典

梶田武俊 [ほか] 編集. -- 朝倉書店, 1994. <TW00056290>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.51/CHO 951048977 禁帯出 0件
0002 有瀬館 本館5階第2室 498.51/CHO 103377818 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.51/CHO
資料ID 951048977
禁帯出区分 禁帯出
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.51/CHO
資料ID 103377818
禁帯出区分 禁帯出
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理のための食品学辞典 / 梶田武俊 [ほか] 編集
チョウリ ノ タメ ノ ショクヒンガク ジテン
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1994.11
形態事項 v, 451p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4254610289
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学辞典
ショクヒンガク ジテン
注記 その他の編者: 小田求, 加田静子, 高木節子, 橋本慶子
学情ID BN11776668
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 梶田, 武俊||カジタ, タケトシ <AU50036844>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 NDC7:498.55
分類標目 科学技術 NDLC:PC2
件名標目等 食品 -- 辞典||ショクヒン -- ジテン
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