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食品官能検査の実際

古川秀子著. -- 幸書房, 1994. -- (おいしさを測る ; [正]). <TW00051512>
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食品官能検査の実際

古川秀子著. -- 幸書房, 1994. -- (おいしさを測る ; [正]). <TW00051512>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 498.53/FUR/S 951032761 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 498.53/FUR/S
資料ID 951032761
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品官能検査の実際 / 古川秀子著
ショクヒン カンノウ ケンサ ノ ジッサイ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1994.11
形態事項 viii, 140p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784782101285
書誌構造リンク おいしさを測る||オイシサ オ ハカル <BB00313267> [正]//b
注記 文献: p[123]-125
注記 索引: p[139]-140
学情ID BN12051285
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 古川, 秀子 (1934-)||フルカワ, ヒデコ <AU50035070>
分類標目 NDC7:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 官能検査||カンノウケンサ
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 官能検査||カンノウケンサ
件名標目等 味覚||ミカク
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